谢彩霞—营养+芳疗的双重学习让您在芳疗之中更专业!

谢彩霞

 

营养+芳疗: 双重学习成就专业才能


 

为了让大家了解我们学苑的成员跟学员,我们会每星期六介绍老师或学生让大家更近距离的去认识我们
 




 

 

 

这期为大家介绍的学员是第一届英国TQUK营养学和食品安全文凭课程的中坚分子 — 谢彩霞。她在第二届国际IFA专业芳疗文凭课程开课前决定同时修读芳疗,小编Fia在此感谢她的认同和支持!

 

 

彩霞现在是一位全职妈妈,平常需要投入大部分时间去照顾两个小孩和家中事无大小的各种需要。她学习营养的原因要追溯到她大学时期的兴趣,在求学时期已经开始关注营养学这一门学问,对应该吃什么和不应该吃什么,有什么营养素对人体健康有直接关系,都会特别注意。营养是什么?为什么我们需要修读营养学,不是天天吃饱就可以吗?根据维基百科,(英语:nutrition)指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。人以及多数动物摄入食物以获得足够的营养素;摄取食物后,经过消化、吸收、代谢,利用食物中身体需要物质(养分或养料)以维持生命活动。通过适当的摄入营养以免去很多疾病。

 

 

那什么是食物中身体需要的营养成分?饮食和健康是息息相关的。不同种类的食物含有各种不同的营养,没有单一种食物能完全供应身体需要的所有营养,饮食需要均衡和多元化才能吸收全面的营养,对维持健康很重要。因为彩霞知道如果饮食不当,营养失衡了,便会引起很多疾病,所以特别关注【营养】。因为关注营养,所以对各种各样的营养补充品都特别留意,因而便不经意地接触到【美乐家MELALEUCA】这个环保超市的健康食品,慢慢地由一个普通的用家,发展出一个拥有八百多人的消费团队。是机缘还是巧合? 

 

 

她除了要照顾家庭外,还要经常团结队员做活动,当中少不了需要分享养生和健康这一门学问, 因而感到自己仍然有很多不足之处,便开始留意营养这个学科,于是在网上搜索再搜索,都找不到心仪的学校。首先,国家已经除消了公共营养师的认可机制,得不到国家的认可,那便退而求其次去找认真教学的机构,可是同样找不到适合的。网上教授营养的机构有很多,派系众多,根本不知道是真是假,每一个机构都说自己的营养学证书最正统,最被认可。坦白说,现在营养师培训的市场真的十分混乱。

 

 

有很多所谓【国际营养师】的课程和认证,只需要透过网上学习数十小时便可以领证,学习范围都是一些基础理论为主,还要分好几个级别。但,读过正规的营养学的人都知道,这一门学科涉及范围广泛。在大学完成营养学相关学位后,都只能称为营养学家(nutritionist), 在英国、美国、加拿大和澳大利亚等国家, 如要注册成为营养师(英文:dietitian)是需要有最少40星期的临床营养学治疗实习,只靠网上学习可以学到多少实用知识?因而彩霞便持续关注,持续等待一个合适的学习机会的来临。

 

 

她跟AROMARTZ励进芳讯学院的缘份就在今年9月营养学和食品科学的文凭课程开学时通过Esther介绍来到学校试听时结下,在三个小时的扎实和落地的学习氛围下感受到真真实实的营养知识的重要性,因而便立刻决定报读。现在,她会将刚学习到的营养知识定期跟伙伴们好好分享。 最近, 她更利用自身的健康和体重问题作为第一个研究对象为自己设计了一个营养餐单,成功减掉6—7斤,所得到的成功感是无法用言语去形容那份喜悦。

 

 

现阶段学习内容已经到了中后期, 延伸到临床营养学,需要了解不同身体系统的常见疾病和与营养的关系。彩霞已经分清楚痛风和类风湿两种疾病的起因;也知道,糖尿病的主要原因和如何透过调理饮食去改善病情.....等等. 因为对营养的知识丰富了,所以多了很多话题可以和她的伙伴去分享,也渐渐感觉自己开始变得更专业,这种【变专业】的感觉实在太美妙了!因而在知道第二届的IFA芳疗课程即将开课时便决定同时修读,期待将健康食品和精油芳疗结合起来,成为另一位复合型的营养学家与芳疗师,做一个真真正正的健康管理达人。

 

小编Fia在此重申【励进芳讯的营养学文凭】是基础知识和专业应用两者兼备的课程,如果您是需要职业认可,我们可能满足不了您,因为我们没有所谓的【国际营养师】的名称可以颁发。但,励进芳讯可以确保我们的课程是能夠提供一个有系统的营养学习机制, 内容主要可以分为以下范畴:

 

1. 小区营养学

了解各类特殊人群的营养需求特点并作出饮食建议,如素食者、更年期妇女、厌食症患者等。除此之外,本课程更会让学员认识到各个系统所涉及的疾病及营养治疗如神经系统、骨骼系统、肌肉系统、泌尿系统、内分泌系统、免疫系统、消化系统、心血管系统、呼吸系统。疾病包括老人痴呆症、帕金森氏症、骨关节炎、类风湿性关节炎、骨质疏松症、肾结石、肾脏功能衰退、过敏症、哮喘、感冒、流感、肠胃病、动脉粥样硬化、高血压和中风等。

 

 

2. 养生保健营养学

学会从西方和中医营养学角度剖析衰老和抗衰老妙法,包括汤水保健及营养素辅助以达致抗衰老疗效。认识自由基的形成及缓慢衰老方法。认识各种中西草本如何协助抗衰老。这些学问有助学员配合未来营养学界新趋势 – 中西结合以达致各种慢性病的预防。

 

 

3. 食品安全

作为专业及全面营养顾问必须具备丰富的营养学以及食品科学知识,学员能通过此课程认识到各种食物中毒个案,认识各种常用食品添加剂及其作用。简介各种重金属污染对人体的伤害。最后,让学员认识到常见质量监控技术如GMP、ISO、HACCP等。学员具备这些专业知识有助日后投身食品制造行业,增加竞争力。

 

 

4. 体重管理与基本膳食指南

作为专业营养顾问必须具备体重管理知识,学员能通过此课程学会如何计算各人每天所需之卡路里、妥善安排营养咨询流程、问卷编制、谈吐技巧、食物换算技巧等。另外,学会更能了解到世界各国的膳食模式,分析各种膳食模式的好与坏,并评估各国居民的不同营养需求,当中不乏香港本地以及内地人群饮食模式,设计适合的餐单。

 

 

如果您是真心想学习到实实在在的营养学和食品科学知识,【励进芳讯】会是您其中一个可靠的选择!